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Weizengebäck
...in allen Formen & Größen

der Teig wird wie früher mit einem Dampf'l (Vorteig) hergestellt, malzig im Geschmack und rösch gebacken. 

Kaisersemmel
Aus Weizenteig, malzig im Geschmack und rösch gebacken
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Mohn/Sesamsemmel
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Stengel
Wie unsere Kaisersemmel nur werden 4 Semmel aneinander gesetzt.
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Salzspitz
salzig und von Hand gewickelt
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Krusti/Baguettesemmel/Baguette
Mit Weizensauer und malzigem Geschmack.
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sonstiges Kleingebäck
wenn es etwas kräftiger im Geschmack sein darf, mit Roggenmehl und unseren eigenen Natursauer
Römer
mit 30% Roggen und Natursauerteig
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Vinschgauer
60% Roggen, Südtiroler Brotgewürz unserem eigenem Natursauerteig für lange frische und kräftigem Geschmack
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Vollkorngebäck
Unsere Auswahl an Weizenvollkornsemmeln
und Dinkelvollkornsemmel
Weizenvollkornsemmel
mit 50% Weizenvollkornmehl
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Dinkelvollkornsemmel
nur mit Dinkelvollkornmehl hergestellt.
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Kornsemmel
ob mit gemahlene, geschroteten oder mit ganzen Körnern
ist für jeden Geschmack etwas dabei
Fittysemmel
der Kornsemmel mit kräftigem, aromatischen Geschmack für sportliche, mit dem Plus an:
+ Calcium, + Vitamine E, + Magnesium
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Mehrkornsemmel
mit Weizenschroth, Leinsaat, Haferflocken und Sonnenblumenkerne
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Kornspitz
als Spitz gewickelt malzig im Geschmack, und rösch gebacken
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Kürbiskornsemmel
Unser Kürbiskornsemmel, ein Fünfkornsemmel mit feinen Kürbiskerne drin und drauf
Weltmeistersemmel
unser beliebtester Kornsemmel mit Roggenschroth, Sojaschrot und Ölsamen
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Laugengebäck
Brezen, Laugenspitz, Laugenhörnchen,
Laugensemmel, Laugenzöpfle
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unsere Brote
...ob als Laib, Kipf, Kasten oder in Scheiben geschnitten!
hier finden Sie unsere verschiedenen Brotsorten, auf was Sie gerade Appetit haben.

Die Technik hat sich in den Jahren verändert, unsere Rezepte sind jedoch nach alter Tradition gleich geblieben und werden es auch   immer bleiben, den qualtitiv und geschmacklich bestes Brot herzustellen ist für uns  oberstes Gebot.

Unsere Brote werden mit unserem eigenem Natursauer gebacken.

Mischbrot 500g/1000g/1500g
unser Mischbrot: 50%Roggen 50%Weizen mit eigenem Natursauer gebacken.
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Lanbrot 1000/1500/3000g
unser meist gefragtes Brot, 80% Roggen, 20% Weizen unserem Natursauer und kräftig ausgebacken.
Bauernlaib
kräftig, aromatisches Roggenbrot mit 80% Roggen und 20% Weizen und unserem eigenem Natursauer.
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Bergbauernlaib 500/1000g
kräftiges Roggenbrot mit Dinkel, und unserem Natursauer für eine saftige Krume und langer frische.
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unsere Kornbrote
hier finden Sie die Auswahl an unseren Kornbroten, mit unseren eigenen Kornmischungen, Saaten und Gewürzen.
Sechskornbrot
kornbrot mit 6 verschiedenen Kornsorten:
Weizen/Roggen/Haferflocken/Leinsamen/Sesam/Gerstflocken, im Kasten gebacken, wer`s körnig mag.
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Sportlerbrot 750g
Rusikales Mehrkornbrot mit Quark,Sonnenblummenkerne
Haselnüssen und Calcium.
Allgäuer Bäcker unterstützen mit diesem Brot
Pro-Sport -Allgäu/Kleinwalsertal-
Weltmeisterbrot 750g
Das Weltmeisterbrot ist unser highlight, ein Mehrkornbrot
mit Quark für lange Frischhaltung, natürlich mit unserem eigenem Natursauer und vielen Walnüssen.
(Tipp: eine Scheibe im Toaster toasten, danach etwas Butter und Salz drauf)
Trettachwürfel
-Gerstenvollkornbrot mit Kürbiskernen und Sonneblumenkerne, ohne Weizenmehl(Gluten)
unsere Vollkornbrote
unser Angebot an Vollkornbroten, das Korn fein gemahlen oder grob wo Sie das ganze Korn sehen.
Vollkorn grob 1200g
unser grobes Roggenvollkornbrot, mit ganzem Korn und viel Ballaststoffen, kräftigen Geschmack und langer Frischhaltung.
verschiedenes:Baguette/pane/Ciabatta,usw.
was nicht täglich im Laden ist, machen wir für Sie natürlich gerne auf Bestellung: wie Laugenbaguette, Roggenbaguette,
Kornbaguette, Ciabatta, Partyrad groß/klein, und............
Hüttenbaguette
unser Hüttenbaguette, ein Weizen,Roggen,Kartoffelbaguette mit Röstzwiebeln, zum Abend, zum Grillen oder für Party`s, oder einfach nach lust.
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