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Weizengebck

...in allen Formen & Gren

der Teig wird wie frher mit einem Dampf'l (Vorteig) hergestellt, malzig im Geschmack und rsch gebacken. 

Kaisersemmel

Aus Weizenteig, malzig im Geschmack und rsch gebacken

Mohn/Sesamsemmel

Stengel

Wie unsere Kaisersemmel nur werden 4 Semmel aneinander gesetzt.

Salzspitz

salzig und von Hand gewickelt

Krusti/Baguettesemmel/Baguette

Mit Weizensauer und malzigem Geschmack.

sonstiges Kleingebck

wenn es etwas krftiger im Geschmack sein darf, mit Roggenmehl und unseren eigenen Natursauer

Rmer

mit 30% Roggen und Natursauerteig

Vinschgauer

60% Roggen, Sdtiroler Brotgewrz unserem eigenem Natursauerteig fr lange frische und krftigem Geschmack

Vollkorngebck

Unsere Auswahl an Weizenvollkornsemmeln und Dinkelvollkornsemmel

Weizenvollkornsemmel

mit 50% Weizenvollkornmehl

Dinkelvollkornsemmel

nur mit Dinkelvollkornmehl hergestellt.

Kornsemmel

ob mit gemahlene, geschroteten oder mit ganzen Krnern ist fr jeden Geschmack etwas dabei

Fittysemmel

der Kornsemmel mit krftigem, aromatischen Geschmack fr sportliche, mit dem Plus an: + Calcium, + Vitamine E, + Magnesium

Mehrkornsemmel

mit Weizenschroth, Leinsaat, Haferflocken und Sonnenblumenkerne

Kornspitz

als Spitz gewickelt malzig im Geschmack, und rsch gebacken

Krbiskornsemmel

Unser Krbiskornsemmel, ein Fnfkornsemmel mit feinen Krbiskerne drin und drauf

 

Weltmeistersemmel

unser beliebtester Kornsemmel mit Roggenschroth, Sojaschrot und lsamen

Laugengebck

Brezen, Laugenspitz, Laugenhrnchen, Laugensemmel, Laugenzpfle

unsere Brote

...ob als Laib, Kipf, Kasten oder in Scheiben geschnitten! hier finden Sie unsere verschiedenen Brotsorten, auf was Sie gerade Appetit haben.

Die Technik hat sich in den Jahren verndert, unsere Rezepte sind jedoch nach alter Tradition gleich geblieben und werden es auch  immer bleiben, den qualtitiv und geschmacklich bestes Brot herzustellen ist fr uns oberstes Gebot.

Unsere Brote werden mit unserem eigenem Natursauer gebacken.

Mischbrot 500g/1000g/1500g
unser Mischbrot: 50%Roggen 50%Weizen mit eigenem Natursauer gebacken.

Lanbrot 1000/1500/3000g

unser meist gefragtes Brot, 80% Roggen, 20% Weizen unserem Natursauer und krftig ausgebacken.

Bauernlaib

krftig, aromatisches Roggenbrot mit 80% Roggen und 20% Weizen und unserem eigenem Natursauer.

 

Bergbauernlaib 500/1000g

krftiges Roggenbrot mit Dinkel, und unserem Natursauer fr eine saftige Krume und langer frische.

 

unsere Kornbrote

hier finden Sie die Auswahl an unseren Kornbroten, mit unseren eigenen Kornmischungen, Saaten und Gewrzen.

Sechskornbrot

kornbrot mit 6 verschiedenen Kornsorten: Weizen/Roggen/Haferflocken/Leinsamen/Sesam/Gerstflocken, im Kasten gebacken, wer`s krnig mag.

Sportlerbrot 750g

Rusikales Mehrkornbrot mit Quark,Sonnenblummenkerne Haselnssen und Calcium. Allguer Bcker untersttzen mit diesem Brot Pro-Sport -Allgu/Kleinwalsertal-

Weltmeisterbrot 750g

Das Weltmeisterbrot ist unser highlight, ein Mehrkornbrot mit Quark fr lange Frischhaltung, natrlich mit unserem eigenem Natursauer und vielen Walnssen. (Tipp: eine Scheibe im Toaster toasten, danach etwas Butter und Salz drauf)

 

Trettachwrfel

-Gerstenvollkornbrot mit Krbiskernen und Sonneblumenkerne, ohne Weizenmehl(Gluten)

 

unsere Vollkornbrote

unser Angebot an Vollkornbroten, das Korn fein gemahlen oder grob wo Sie das ganze Korn sehen.

Vollkorn grob 1200g

unser grobes Roggenvollkornbrot, mit ganzem Korn und viel Ballaststoffen, krftigen Geschmack und langer Frischhaltung.

 

verschiedenes:Baguette/pane/Ciabatta,usw.

was nicht tglich im Laden ist, machen wir fr Sie natrlich gerne auf Bestellung: wie Laugenbaguette, Roggenbaguette, Kornbaguette, Ciabatta, Partyrad gro/klein, und............

Httenbaguette

unser Httenbaguette, ein Weizen,Roggen,Kartoffelbaguette mit Rstzwiebeln, zum Abend, zum Grillen oder fr Party`s, oder einfach nach lust.